Оборудование для магазинов продуктов
Существует несколько основных классов оборудования для продуктовых магазинов: торговая мебель, холодильное оборудование и различные аксессуары. 898">В свою очередь, холодильное оборудование для магазинов делится на следующие типы: холодильные шкафы, холодильные витрины, холодильные горки, холодильные камеры, морозильные лари и бонеты.
Наименование типа оборудования не всегда отражает доступный температурный режим. В частности, холодильные шкафы бывают не только среднетемпературного режима, но и низкотемпературного, их чаще называют морозильными шкафами. В настоящее время наиболее популярны универсальные варианты холодильных шкафов с температурой от -6 до +60С. Также оборудование для магазинов продуктов классифицируют согласно области применения в различных форматах магазинов.
Например, оборудование для магазинов самообслуживания или для обычных прилавочных магазинов часто имеет небольшие размеры и емкость, встроенный вариант исполнения и, как следствие, достаточно низкую стоимость. А вот холодильное оборудование для больших продуктовых магазинов имеет гораздо большую емкость и производится под специальный выносной агрегат. Это не только увеличивает полезный объем, но и создает более комфортные условия для посетителей магазина, т.к. почти весь шум и выделение тепла направляются из торгового зала к месту размещения основной холодильной установки. Очень важно также понимать, что подобное решение, конечно, существенно увеличивает срок эксплуатации оборудования, но в свою очередь требует квалифицированного его обслуживания.
Оборудование для продуктового магазина это не только «холод», к нему относится и разнообразная торговая мебель и необходимые полезные аксессуары. Подробнее остановимся на торговой мебели, к которой относятся торговые прилавки, стеллажи, а также витрины. Главное требование, предъявляемое к стеллажам, как оборудованию для магазинов продуктов, способность выдерживать нагрузку 100 – 150 килограммов на каждую полку. Также они должны быть достаточно функциональными, чтобы представлять различные товарные группы, и обладать высокой износоустойчивостью. Витрины и прилавки, как и стеллажи, обязательно должны отвечать самым высоким требованиям износоустойчивости и, что наиболее важно, они должны наиболее оптимально и выгодно представлять продукцию.